Primeramente vamos a buscar el icono de Veeam Backup Agente y damos click derecho y escogemos la opciòn restaurar

Luego nos pide si se busca backups internes o en la red, en nuestro caso se escoge en la Red:

Vamos a escoger la opciòn de repositorio de Veeam Backup que es donde se almacenan los respaldos.

Ingresamos la informaciòn del servidor que es dada cuando se configurò el sistema de respaldos para el servidor original.

Buscamos el respaldo adecuado del servidor

Y escogemos el respaldo de la fecha que se desea:

Al dar click en Open se nos abre una carpeta con los archivos necesarios

En esta carpeta encontramos los archivos necesarios.

Damos click derecho en el archive necesario y copiamos a alguna carpeta que necesitemos.
